“IL MESE DELLE BIODIVERSITÀ – VOGLIE d’AUTUNNO”
18 settembre - 10 ottobre 2010
Urbino (PU)

Inizia a Urbino il 18 settembre “Il Mese delle Biodiversità – Voglie d’Autunno” grande manifestazione per promuovere il territorio nonché le produzioni agricole locali e biologiche.  I fine settimana che si susseguiranno fino al 10 ottobre 2010 saranno speciali momenti per confrontarsi in tavole rotonde sulle politiche produttive, salute e cultura del “buon cibo” grazie all'intervento di alcuni trai i più illustri esperti di enogastronomia. Parteciperanno infatti il presidente di Slow Food, Roberto Burdese, delegati del Ministero dell'Ambiente e della Tutela del Territorio e del Ministero delle Politiche Agricole e Forestali, nonché storici e critici dell' arte conviviale (25 settembre). Non mancherà l'occasione per ricordare il Prodotto di Origine Protetta del Montefeltro, la Casciotta di Urbino, protagonista assoluta del Festival che si svolgerà il 14 e 15 maggio 2011.
Il 2 e 3 ottobre invece, Biosalus, festival del benessere olistico, farà riscoprire le antiche tradizioni dell'India per vivere meglio e il vino “vip” sarà oggetto di degustazioni e non solo l' 8, il 9 e il 10 ottobre. In questo ultimo fine settimana verrà infatti conferito il bollino del Primo Premio “di...vino in ...divo”, speciale riconoscimento donato da Urbino Città Patrimonio dell’ Unesco al miglior  vino prodotto da personaggi dello spettacolo, politici e famiglie nobili italiane.
 Per tutto il periodo di “Voglie d'Autunno” il cibo sarà anche la star del grande schermo con due speciali rassegne: “Cinema da mangiare” e “Corto ma...bio”, quest'ultima dedicata ai documentari. Per meglio sottolineare il connubio tra settima arte e arte culinaria, al termine delle proiezione dei film verranno degustati i piatti protagonisti delle pellicole, mentre al termine della carrellata di cortometraggi sarà offerto un “aperibio” con prodotti del territorio.
Non mancheranno concerti, tra cui quello di Katia Ricciarelli presso il Teatro Sanzio che si esibirà in canti popolari napoletani, spettacoli di musica tradizionale e tributi diversi a De Andrè, percorsi degustativi tra gli scorci più suggestivi della città del Duca e la mostra mercato dei prodotti locali e biologici presso  la Piazza San Francesco; inoltre, per tutti i giorni della manifestazione, enoteche, bar, pasticcerie, agriturismi, ristoranti e osterie proporranno aperitivi e menu con tutte le specialità delle terre del Montefeltro.
Infine, durante i week end tra settembre e ottobre i più creativi potranno cimentarsi nei laboratori per conoscere le tradizionali tecniche per realizzare carta e rilegare volumi, imparare a destreggiarsi nell' arte del disegno e della tessitura con filo di cachemire (min. 6 partecipanti) e fino al 10 ottobre ci sarà modo di ammirare a Palazzo Ducale, Sala dei Banchetti, la prima mostra documentaria dedicata a Federico da Montefeltro, Battista Sforza, Elisabetta Gonzaga a cura della prof.ssa Anna Falcioni e del prof. Antonello de Berardinis.

ll primo appuntamento con il “Il Mese delle biodiversità”  sabato 18 settembre, sarà totalmente dedicato alla Casciotta di Urbino. Il prodotto D.O.P., protagonista assoluto del prossimo festival del 14 e 15 maggio 2011 promosso dall'Assessore alle Attività Produttive del Comune,  M.Francesca Crespini, sarà ricordato nella tavola rotonda moderata da Giuseppe Cristini (Ass. Le Marche da Bere e da Gustare). Alle ore 11.00, partendo dalla lettura degli scritti di Michelangelo, verrà ricordata la storia della Casciotta, formaggio tuttora presente nelle tavole degli intenditori. Sarà inoltre possibile assaporare un piatto preparato seguendo la storica ricetta dell'artista rinascimentale cucinato da Rolando Ramoscelli, chef e storico gastronomico. Alle ore 16.00 nel Salone Raffaello sarà possibile seguire gratuitamente (su prenotazione, max 20 iscritti) il minicorso di degustazione del Vino Santo di Sant’Angelo in Vado mentre per le vie di Urbino si terranno spettacoli di danze tradizionali.
Domenica 19 settembre ancora musiche e danze animeranno Piazza della Repubblica e delle Erbe, mentre i bambini potranno divertirsi scoprendo i prodotti tipici della provincia con “Il gioco dell’oca golosa”, una reinterpretazione del più tradizionale gioco a tappe e premi.  Alle ore 18.00 prenderà invece avvio la rassegna  “Cinema da mangiare”  con  “Cous Cous” (Abdel Kechiche, 2007), al termine del quale il pubblico sarà invitato ad assaggiare il tipico piatto nordafricano accompagnato dall'ultima annata del Bianchello del Metauro (film e degustazione € 5,00).

 Sarà invece la tavola rotonda “La tutela della biodiversità, del paesaggio e delle tipicità enogastronomiche del territorio” ad inaugurare il secondo appuntamento della manifestazione, sabato 25 settembre. Il presidente di Slow Food,  Roberto Burdese, assieme a Guido Tampieri, sottosegretario al Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali del Governo Prodi ed ex assessore all’Agricoltura della Regione Emilia Romagna, ai delegati del Ministero dell’Ambiente e della Tutela del Territorio e del Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali, ai rappresentanti delle autorità locali (Comune di Urbino, Provincia di Pesaro Urbino, Regione Marche) illustrerà le minacce delle omologazioni produttive e della globalizzazione e la necessità di salvaguardare le biodiversità, i prodotti tipici e di qualità. Inoltre ad Urbino, nuova sede del distretto culturale ed enogastronomico della provincia, verrà presentato il libro ”Terra Madre” di Carlo Petrini (ore 15,00 Sala Convegni Serra d'Inverno, Palazzo Ducale), mentre l'omonimo film di Ermanno Olmi, sarà proiettato alle 19.00 al cinema Nuova Luce (ingresso gratuito).
Dalla tavola rotonda si passerà domenica 26 settembre a “Viaggio di...Vino e di Emozioni attraverso Urbino” un vero e proprio tour enogastronomico-culturale. Partendo dal cortile del  Collegio Raffaello (ore 10.30, 14.30 e 17.00), i visitatori (max 30 iscritti, ingresso € 5,00) seguiranno un itinerario riscoprendo, attraverso i sapori dei prodotti d.o.p. della provincia (olio extravergine del frantoio Cartoceto, Casciotta d’Urbino, Prosciutto di Carpegna), i dolci dell’antica tradizione e l'accostamento di vini scelti dai sommelier del Montefeltro (Bianchello del Metauro, Pergola Rosso e Rosato, Colli Pesaresi Sangiovese, Vino di Visciola) quattro luoghi segreti e suggestivi scorci di Urbino, allietati, oltre dai buoni sapori, anche da musiche e letture poetiche. Verrà inoltre  consegnato il Premio Città di Urbino “Vignaiuolo dell’anno 2010” e alle 17.00 si terrà il  minicorso gratuito di degustazione per conoscere il gusto  della Birra di Montagna (prenotazione, max 20 persone). Chiuderanno il secondo appuntamento le due rassegne cinematografiche: alle 18.00 “Corto ma...bio!”  con l' “aperibio”, mentre al termine de “Il favoloso mondo di Amelie” (Jean-Pierre Jeunet, 2001) saranno serviti baguettes con semi delle terre del Montefeltro e olio extra vergine di frantoio assieme a soavi bollicine di spumante,  ma anche crema brulè abbinata a vino di visciola (film e degustazione €5.00).

Il mese di ottobre si aprirà con una parentesi dedicata al benessere olistico con  la IV edizione di Biosalus (sabato 2 e domenica 3). Durante questo festival si alterneranno convegni sulle energie rinnovabili,  bioedilizia, domotica e arredamento ecologico, mentre associazioni di settore e professionisti  illustraranno le  diverse tecniche per il benessere psico-fisico con un particolare riguardo sulle  metodologie di origine indiana.
L'ultimo appuntamento con “Voglie d'autunno” inizierà venerdì 8 ottobre con la tavola rotonda “La comunicazione del vino e il bere consapevole, imparare a bere” (ore 18.00 Sala Convegni Serra d'Inverno, Palazzo Ducale). Dopo aver riflettuto sul rapporto tra alcol e giovani e sul valore culturale  del vino con esperti del settore, si darà inizio ad una serie di premiazioni,  tra cui il miglior piatto a base di Casciotta, realizzato dagli studenti degli Istituti Alberghieri delle Marche.   Sabato 9 ottobre sarà protagonista della giornata il prezioso frutto dei vitigni della Famiglia Moratti, di Calogero Mannino,  Gavino Sanna, Albano Carrisi, Stefania Sandrelli,  Patrizia Pellegrino, Ferruccio Ferragamo, ma anche dei Conti Borghini Baldovinetti De Bacci,  Guerrieri Rizzardi e Brachetti Peretti.  I “vip” racconteranno come produrre un vino di carattere in “Amabile Conversazione” (ore 16.00, Cortile Collegio Raffaello). La serata  si concluderà alle ore 21.30 con il Concerto di musiche liriche e napoletane di Katia Ricciarelli con l' accompagnamento del tenore Francesco Zingariello e del pianista Roberto Colianò - Teatro Sanzio (biglietto unico € 10.00, in vendita presso la biglietteria del Teatro: venerdì 8 ottobre 16.00 – 20.00; sabato 9 ottobre 16.00- 18.00).
Domenica 10 ottobre infine una giuria di esperti sommelier assegnerà 1° Premio di vino …in divo e premierà con il bollino Urbino città patrimonio dell’Unesco il vino “vip” con maggiori caratteristiche ed eleganze gusto – olfattive; verrà inoltre consegnato il premio “Vino ed Aristocrazia” mentre il tributo a De Andrè sarà il sottofondo per il brindisi al vincitore.

 La ricca manifestazione curata nei dettagli dall'Amministrazione comunale assieme alle associazioni di categoria e con il patrocinio delle maggiori autorità locali e nazionali, mira, attraverso una serie di incontri tematici ed iniziative volte a far conoscere i prodotti locali e biologici, a valorizzare il territorio sia in termini di offerta turistica legata alla storia e alla cultura della città, sia in termini di offerta produttiva. “Il mese delle biodiversità – Voglie d'Autunno” diventa anche un' occasione per sostenere la piccola produzione agricola fortemente diffusa in questa provincia, e un'opportunità per  far conoscere ai più un territorio fertile e fruttuoso da sempre legato a prodotti biologici e di qualità, garantendo al consumatore trasparenza della filiera produttiva  e genuinità degli alimenti.